{"product_id":"pigmento-rosso-conero-riserva-docg","title":"PIGMENTO – Rosso Conero Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eIl est des vins qui demandent du temps. Pigmento est de ceux-là — une Riserva née pour durer, pensée pour ceux qui savent attendre et reconnaître la grandeur lorsqu'elle se présente dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de raisins 100 % Montepulciano en agriculture biologique certifiée, dans des vignes en lisière du Parc du Conero à Numana, Pigmento est vendangé lorsque le raisin atteint sa pleine maturité, avec une concentration en sucres très élevée. Seules les plus belles grappes, sélectionnées une à une.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la macération sur les peaux dure 20 à 22 jours et extrait profondeur, couleur et structure tannique. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé longuement en barriques françaises, puis 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Une production limitée, réservée à quelques-uns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ l'œil :\u003c\/strong\u003e un rouge rubis intense, brillant et limpide, d'une rare beauté dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e complexe et enveloppant : le caractère épicé du clou de girofle se fond harmonieusement avec la griotte, le cassis et la prune mûre. Une légère note de vanille équilibre et ennoblit le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e ferme et sapide, d'une persistance extraordinaire. Cassis, griotte et prune dominent, tandis que la note de clou de girofle accompagne jusqu'à une finale longue et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés :\u003c\/strong\u003e Il réclame une grande table. Rôtis de viande rouge, braisés longuement mijotés, gibier, fromages affinés à pâte dure. À carafer au moins 1 heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 14,0 % vol. | \u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16°–18 °C | \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Montepulciano 100 % | \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Rosso Conero DOC Riserva | \u003cstrong\u003eAgriculture :\u003c\/strong\u003e biologique certifiée\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Leopardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56848801726789,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3806\/1893\/files\/S7R7450.jpg?v=1768297346","url":"https:\/\/conteleopardi.com\/fr\/products\/pigmento-rosso-conero-riserva-docg","provider":"Conte Leopardi","version":"1.0","type":"link"}