{"product_id":"fructus-rosso-conero-doc","title":"FRUCTUS – Rosso Conero DOC","description":"\u003cp\u003eFructus est le Rosso Conero de l'accueil. Né des plus grandes vignes du domaine — 15 hectares en lisière du Parc du Conero, là où la terre rouge de Numana rencontre le parfum de l'Adriatique — c'est le vin qui raconte le terroir sans détour, avec générosité et caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de raisins 100 % Montepulciano en agriculture biologique certifiée, il est vendangé début octobre, lorsque les grappes ont atteint leur pleine maturité et que la concentration aromatique est à son apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, après éraflage et foulage délicat, le moût fermente avec des levures sélectionnées à température contrôlée. La macération sur les peaux dure 12 à 15 jours et extrait couleur, structure et la fraîcheur typique du Montepulciano. Après la fermentation malolactique, le vin s'affine en cuve inox pendant environ 6 mois avant la mise en bouteille — un choix qui préserve toute la vitalité fruitée du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ l'œil :\u003c\/strong\u003e un rouge rubis intense et lumineux, aux reflets violacés et écarlates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu nez :\u003c\/strong\u003e moderne et généreux : de vifs arômes de griotte, de cerise sauvage et de fruits des bois qui évoquent le maquis du Conero en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e équilibré et persistant, aux tanins souples et à la structure agréable, polyvalent et accessible. Un vin à déboucher sans cérémonie, à partager avec plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés :\u003c\/strong\u003e Formidable avec les planches de charcuteries et de fromages d'Italie centrale, les entrées traditionnelles des Marches, les rôtis et les plats mijotés. Le compagnon parfait d'une soirée conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 13,0 % vol. | \u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15°–18 °C | \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Montepulciano 100 % | \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Rosso Conero DOC | \u003cstrong\u003eAgriculture :\u003c\/strong\u003e biologique certifiée\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Leopardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56851091226949,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3806\/1893\/files\/S7R7441.jpg?v=1768303574","url":"https:\/\/conteleopardi.com\/fr\/products\/fructus-rosso-conero-doc","provider":"Conte Leopardi","version":"1.0","type":"link"}